In der Bäckerei Schirmer arbeiten wir mit frischen Zutaten und Rezepturen, welche schon seit Generationen unverändert sind. Ein paar Rezepte haben wir dennoch etwas umgewandelt. Einfach um eine bessere Qualität und Geschmack zu liefern.
Für unsere Backwaren setzten wir auf Vorteige, Sauerteige und Quell- und/oder Kochstücke. Diese verbessern den Geschmack und verlängern die Frischhaltung.
Holen Sie sich täglich frisches, leckeres Brot in unserer Bäckerei!
Baguettes: die perfekte Mischung aus knusprig und weich, köstlich und wohlschmeckend.
Beginnen Sie Ihren Tag mit unseren warmen, knusprigen Brötchen!
Haben Sie Lust auf etwas Süßes? Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von der Köstlichkeit unserer Teilchen und Kuchen verwöhnen!
Imbisszeit, jederzeit mit unseren leckeren Snacks und Brötchen!
Brauchen Sie einen schnellen Muntermacher? Probieren Sie unseren leckeren Coffee-To-Go!
Die Vermahlung von mit Insekten befallenem Getreide ist und bleibt verboten!
Der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) stellt klar, dass Mehl und Grieß ausschließlich aus gesundem Getreide hergestellt werden, das "frei von lebenden und toten Schädlingen" ist.
Seit dem 24. Januar sind Grillen und Getreideschimmelkäfer als neuartige Lebensmittel in der EU zugelassen und dürfen in verschiedenste Lebensmitteln verwendet werden, jedoch wird das Insektenpulver in wenigen, gesonderten Produktionsstätten hergestellt und es müssen im Zutatenverzeichnis unmissverständlich gekennzeichnet werden.
Das Insektenpulver hat keine Rolle in der Müllerei!
Den kompletten Informationstext des VGMS können Sie hier als PDF herunterladen:
VGMS-Information-230126-Insektenmehl.pdf
Brot
Baguette
Brötchen
Gebäck
Snacks
Kaffee