1928 öffnete die Bäckerei unter dem Namen „Weber“ erstmals seine Pforten in Köln. Nach dem Krieg zog sie nach Leichlingen um, wo sie sich bis heute befindet - zunächst in der Meffert, dann in die Mittelstraße.

Zwischenzeitlich wurde dann der Name von „Bäckerei Weber“ in „Bäckerei Kohls“ geändert, da sie erst von Bernhard Weber und später von Ulrich Kohls geführt wurde, bis Christian Schirmer im Oktober 2021 das Ruder übernahm und den Namen in „Bäckerei Schirmer“ änderte.

Er begann 2013 die Ausbildung zum Bäcker bei Kohls, die er nach 2½ Jahren erfolgreich abgeschlossen hatte. Er arbeitete weiter in seinem Lehrbetrieb und sammelte Erfahrung bis nach ein paar Jahren das Thema „Betriebsübernahme“ spruchreif wurde. Daher entschied sich Schirmer im August 2019 zur Meisterschule. Nach erfolgreichem Abschluss im Mai 2020 ist Schirmer seit Oktober 2021 der Inhaber der Bäckerei.

In der Bäckerei arbeiten inzwischen vier erfahrene Bäcker, die dafür sorgen, dass Sie immer frische Backwaren genießen können. Unser freundliches Verkaufsteam steht Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite und informiert Sie über unsere umfangreiche Palette an Backwaren, die aus über 150 verschiedenen Produkten besteht.